在使用亚硫酸盐葡萄保鲜剂对葡萄产品进行贮运保鲜时，虽然目前研发生产的各类保鲜剂品种众多，适用范围较广，但还是不能完全适应变化多样的葡萄品质因素的影响，例如，品种差异、产地差异、年份气候条件差异、采前栽培技术措施差异等。利用现有的保鮮剂型包括复合使用多种类型的葡萄保鲜剂，总还是有一些葡萄在贮运保鲜过程中不能取得预期的保鲜效果。为此，应配合采用一些其他保鲜技术措施或对常规保鲜剂应用工艺进行适当改进，主要有以下几个方面。

一是贮前二氧化硫气体处理。一些对二氧化硫敏感的葡萄品种，在使用亚硫酸盐葡萄保鲜剂吋，单纯调整贮期内的二氧化硫释放速度和释放浓度不能较好地达到保鲜目的。比如，进行长期贮藏保鲜时，用药量大，后期易产生漂白或风味改变，用药量小，易出现腐烂或变质。贮前气态处理是在葡萄产品入库预冷前，在一个单独的密封空间内，用超大剂量的二氧化硫气体短时间熏蒸杀菌处理，处理的二氧化硫浓度为长贮剂量的百倍左右。葡萄进行超大剂量的二氧化硫熏蒸处理后，可对其采前所携带的致病微生物进行强力的杀灭或强制休眠，使其对贮期葡萄的危害大大降低，同时由于是短时处理,葡萄不会吸收过多的二氧化硫，因而不会对葡萄品质造成大的影响。

二是贮中二次保鲜措施。在贮藏保鲜葡萄产品未达到预期贮期或需要延长保鲜期时，当保鲜袋内二氧化硫浓度不足，影响后期保鲜效果的情况下，可根据所需延续贮期的长短采取开袋二氧化硫气体再熏蒸后封袋或补加保鲜剂。

三是多种保鲜剂配合使用。每种亚硫酸盐葡萄保鲜剂均有其特定的二氧化硫释放浓度范围和释放规律，也有其适应的贮藏葡萄品种。必须对现有的各种保鲜剂特性有充分的了解，然后根据所贮葡萄产品的品种特性和入贮时的状况，有针对性地选择多种保鲜剂配合使用，才能取得最佳的贮藏保鲜效果。

四是运输和中转短贮葡萄减量使用。葡萄产品在运输和中转短贮过程中，所处冷藏环境不如正常冷藏库稳定，如温差过大、控温不准确以及震动颠簸等，少亚硫酸盐保鲜剂用量，质的情况。

五是果梗护绿措施。

随着二氧化硫浓度的增加，其效果越明显，但此时一些葡萄容易出现果粒漂白或风味改变的现象。所以，对一些相关葡萄品种在保证葡萄果实保鲜品质的前提下，若果梗品质较差，可采取单独的果梗保鲜护绿措施，葡萄果梗呼吸强度较高，可使用合适的采后植物生长调节剂对果梗进行护绿保鲜。

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