4000116156
牛奶存放没有讲究吗？
发布时间：2024-11-22
有人在夏季喜欢冰冻牛奶。当牛奶温度低于零摄氏度时， 其中的脂肪、蛋白质分离，酪蛋白呈粉状凝结，味道就会明显减 弱，营养成分不易被人体吸收。人如果常饮冰冻牛奶，还容易患 胃肠道疾病，如胃及十二指肠溃疡、胆囊炎、肠炎等。
有人在夏季喜欢冰冻牛奶。当牛奶温度低于零摄氏度时， 其中的脂肪、蛋白质分离，酪蛋白呈粉状凝结，味道就会明显减 弱，营养成分不易被人体吸收。人如果常饮冰冻牛奶，还容易患 胃肠道疾病，如胃及十二指肠溃疡、胆囊炎、肠炎等。
另外，有人喜欢将一次没喝完的牛奶放在保温瓶里，这样 做，大量繁殖的细菌几个小时就会使牛奶酸败变质，其中维生素 B、C都会大量流失。因此，牛奶应存放在2~8iC的冰箱冷藏室 中，且存放时间不宜过久。
早餐喝牛奶吃鸡蛋非常好吗?
人体在早晨急需含丰富碳水化合物的食物来补充能量，而牛 奶和鸡蛋本身虽然富含高蛋白，但它们提供的优质蛋白主要是供 给身体结构的，不能给身体提供足够的热量。
如果只是食用牛奶和鸡蛋，会造成肠胃不适，还会影响人的 工作和学习效率。早餐中人体必需的主食不能缺，在喝牛奶、吃 鸡蛋的同时，应搭配稀粥、面包、馒头等主食补充能量，这些谷 物类食物可以使人体得到足够的碳水化合物，并更有利于牛奶的 吸收。
