有机氯农药、有机碟农药是农药的两个部分，主要是根据农药所含成分而命名的。

凡是以有机氯化合物为有效作用成分的一类农药，称为有机氯农药，常见的如六六六、DDT、毒杀芬、七氯、氯丹、硫丹等。

凡是以有机磷化合物为有效作用成分的一类农药，称为有机磷农药，常见的如内吸磷、对硫磷、敌百虫、敌敌畏等。

农药中的绝大多数为有机农药，都有一定的毒性，但毒性有大有小。有机农药中以有机磷的毒性为最大，中毒后如不及时抢救，会严重地危害人体健康（主要损害神经系统和肝脏）。

有机磷中毒的途径有呼吸道、消化道、也可经无伤的皮肤侵人体内。

在正常人体内乙酰胆碱在胆碱酯酶的作用下，分解为乙酸和胆碱。乙酰胆碱是神经系统的化学传导介质，如组织中乙酰胆碱积蓄，就使神经发生过度兴奋，并很快转入抑制和衰竭。有机磷农药进人体内以后，它可抑制胆碱酯酶的活性，致使体内乙酰胆碱不能分解成乙酸和胆碱而积蓄起来，使之中毒。目前，我国已停止生产毒性大的农药。

有机氯也能侵害神经系统,对肝脏有较大的损伤。轻度中毒时，可有眩晕、头痛、恶心、疲乏、食欲不振、出汗、失眠、轻度肌肉抽搐。这类农药在体内有明显的蓄积作用，长期少量进入体内也有慢性中毒的危险。