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运输冻结货物有什么好处？
发布时间：2024-04-25
目前我国铁路运输的冻结货物主要是经过冷冻加工的肉食水产和禽蛋果蔬等食品。
这些货物有的是屠宰加工品（如冻肉、冻禽等），如不屠宰加工，势必要运输活的禽畜，这是很不经济的。例如，一辆标重30t的冷藏车，一般可装冻肉25t以上，大致相当于500头猪的肉；而一辆标重30t的家畜车，往往只能装活猪130头左右，而且途中还需押运人饲养照料。又如运输未冻结的水果蔬菜，为了便于散发货物产生的呼吸热，装载时总要留通风间隙，无法紧密堆码，而装载速冻果菜，则不存在呼吸热的问题，故可紧密堆码，因此，对货车装载能力的利用也要好得多。所以运输冻结货物能大大节约运输能力，减少运输费用。其次，运输速冻果菜，也能有效地保持货物原有的品质、色泽和风味，而且各种速冻果菜在制作过程中都已经过热烫、消毒和低温保存，符合卫生要求。
经过冻结加工的食品可以长期贮存和长途运输，便于调节市场供应(季产年销），调配地区间的余缺丰欠。
