氧是生物生存的最重要条件之一。氧气有助于物质的燃烧； 氧气可与绝大多数的金属反应；在空气中氧气、水蒸气、二氧化碳等共同作用下，绝大多数的非金属物会发生复杂的化学变化;氧气 是昆虫、微生物得以生存繁殖的重要条件之一。为了防止因氧气作 用而降低流通商品的品质，一般可采用防氧包装（或称隔氧包装或 除氧包装）。对于高分子材料制品，防氧包装既是一种防霉包装， 也是一种防老化包装；对于食品，防氧包装既是一种无菌化包装， 又是一种防腐败包装。

防氧包装是选择气密性好、透湿度低、透氧率低的包装材料或 包装容器对产品进行密封包装的方法，其主要特点是在密封前抽真 空或抽真空充惰性气体或放置适量的除氧剂与氧的指示剂，将包装内的氧气浓度降至0.1%以下，从而防止产品长霉、锈蚀或氧化老 化。起初防氧包装主要应用于食品、贵重药材、橡胶制品的包装， 近几年来，防氧包装又扩大应用到精加工零件、电子元器件、无线 电通讯整机、精密仪器、机械设备、农副产品等方面的包装。防氧包装的方法主要有三种，即真空包装、充气包装，脱氧剂的防氧包装。