宴会指比较正式、隆重的设宴招待，宾主在一起饮酒、吃饭的聚餐的宴请形式。宴会是正餐，出席者按主人安排入坐。宴会按其规格又可分为国宴、正式宴会、便宴、家宴。

●国宴(StateBanquet):国宴是宴会中规格最高的，特指国家元首或政府首脑为国家庆典或为来访的外国元首或政府首脑而举行的宴会。按规定，举行宴会的宴会厅内应悬挂两国国旗，安排乐队演奏两国国歌及席间乐，席间主、宾双方相互致辞、祝酒。

●正式宴会(Banquet,Dinner):正式宴会除不悬挂国旗、不演奏国歌及出席人员规格与国宴有差异外，其余的安排大体相同。有时也会安排席间乐，宾主按国际礼宾次序规则就位。许多国家对正式宴会的排场十分讲究，对餐具、酒水、菜肴的道数及上菜程序有严格的规定。

●便宴：这是一种非正式的宴会，有午宴(Lunch)、晚宴(Supper)和早宴(Breakfast)等形式，其最大的特点是简便、灵活，可不按国际礼宾次序规则入坐，席间不作正式讲话，菜肴也可丰可简；有时便宴还可采取自助餐的形式，可自由活动，显得亲切随和。

●家宴：即在家中招待客人。西方人尤其喜欢这种形式的宴会，且多采用自助餐形式。虽然西方家宴的菜肴一般不及中餐之丰富，但因其由主人亲自掌勺，家人共同接待，因而充满亲切、友好的气氛。