(1)地方加冰所。主要任务是给本站和邻近站装车的加冰冷藏车加冰加盐，如杨浦加冰所。

(2)中途加冰所。给通过本站的加冰冷藏车（重车）进行补冰加盐，如株洲北加冰所。

(3)混合加冰所。不仅为自站和邻近站加冰加盐，也给通过本站的重加冰冷藏车服务，如广州西加冰所。

加冰所的基本任务是给加冰冷藏车加冰加盐，但目前由于设备条件及所用冰源不同，加冰所的任务也有某些不同。如东北地区的加冰所，使用的是天然冰，因此，加冰所负担着制贮天然冰的任务;南方的加冰所主要使用人造冰，故有的加冰所设有制冰厂，担负制冰、贮冰与加冰作业；有的加冰所没有制冰厂，冰源由市内路外单位提供，或向外地购买人造冰或天然冰备用。

就易腐货物运输的要求看，任何一个加冰所都应完成下述工作：

(1)冷藏车调到时，应通知列检进行技术检查，本单位负责进行车辆货运检查及卫生状态的检查。

(2)制备、采办足够数量的冰盐，满足易腐货物运输的需求。

(3)及时、正确地给冷藏车加冰加盐。

(4)对需要通风的易腐货物车辆进行停站通风。

(5)对通过本站加冰的重加冰冷藏车的运输情况进行检查处理，特别是应注意容许运到期限是否或可能超过，防止事故车辆的损失进一步扩大。

(6)负责上水、加水的加冰所，应保持水源及供水设备齐全可靠，水质应符合卫生要求。

(7)主动及时地与车站调度员取得联系，督促加冰车辆的取送作业尽快地进行。

(8)作好加冰上水的预确报工作，认真填记冷藏车作业单及加冰工作日志。

(9)注意设备保养维修工作，健全保养维修制度，保持设备完好，保证作业安全。