接待宴请由于时间关系，有时候吃自助餐也不失为一个很好的选择。但吃自助餐时也要讲礼仪：

参加自助餐时，取食物不能像在餐厅“打劫”一样。自助餐适用于人数众多的正式宴请。其特点是一般不排席位。如所邀宾客人数较多，排定席次座位困难，或希望宾客之间有一个比较自由融洽的环境及轻松活泼的气氛，通常多采取自助餐方式。

比较正式的自助餐多半是站着吃的，如果主人准备很多椅子，坐着吃也是无妨，如果准备不够，就需将椅子让给老年人或身体衰弱者。

年轻的男子应当为女士服务，替她们端菜；可是，就女性的立场来说，第一盘可让男上为自已服务，但若从头到尾都像个女王似的一切让男上服务到底就不可取了。

桌上的菜，想夹取多少都无所谓，但是不要一口气夹太多，各式各样的菜都拣取少量，放置于盘上，并排列成好看的样子。

取菜时，还是要依全餐的顺序，即自开胃菜开始，其次才是鱼、肉、沙拉、水果等，这是自助餐的规矩。

自助餐最大的优点是，能随心所欲地选择各色菜肴。但若一味地取用价格昂贵的，或是盘中的菜肴明明已经堆积如山了，吃不完又再取菜，取用完后还霸占在桌旁不肯离去，甚至为了取食而推挤他人，都是极不礼貌的。

除此之外，不要将菜取好，就坐在一旁与朋友聊天，或是选好菜后，独白在角落自顾自地吃，这都是不合乎礼貌的行为。

夹菜时，不可自整盘菜当中夹取，应从边缘开始夹，而且动作不可粗鲁，以免破坏菜肴放置的形状。

进餐时，应选一处较固定的座位，千万不要端着盘子四处走动，这样不仅容易撞到别人，食物也极易掉落。

出席自助餐，可以中途离去，但不辞而别是不礼貌的行为，要极力避免。